Каталог
Грибоводство

В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Включены разделы, посвященные организации агрохимического контроля и защите грибов от болезней и вредителей; предлагаются советы по переработке и хранению полученного урожая.
Предназначено для студентов агрономических специальностей, а также окажется полезным специалистам грибоводческих хозяйств и начинающим грибоводам.
Лобанкова О. Ю. Грибоводство / О.Ю. Лобанкова, А.Н. Есаулко, В.В. Агеев. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2014. - 140 с. - ISBN 5-9596-0299-7. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/344159/reading (дата обращения: 18.07.2025). - Текст: электронный.