Авторы: Аширова Н.Н., Бычкова Е.С., Дриль А.А., Главчева С.И., Корпачёва С.М., Ломовский И.О., Ломовский О.И., Мацейчик И.В., Миронова В.В., Рождественская Л.Н., Чередниченко Л.Е.

Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2016 г., 266 с.

Аширова Н.Н. Совершенствование организации и формирование культуры здорового питания в образовательных учреждениях : монография / Н.Н. Аширова, Е.С. Бычкова, А.А. Дриль, С.И. Главчева, С.М. Ва, И.О. Ломовский, О.И. Ломовский, И.В. Мацейчик, В.В. Миронова, Л.Н. Рождественская, Л.Е. Чередниченко. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2016. - 266 с. - ISBN 978-5-7782-3057-6. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/367515/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы : учеб. пособие

ISBN 978-985-06-2459-8

Авторы: Василенко З. В., Мацикова О. В., Болашенко Т. Н.

Минск: Вышэйшая школа, 2016 г., 299 с.

Василенко З. В. Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы : учеб. пособие / З.В. Василенко, О.В. Мацикова, Т.Н. Болашенко. - Минск : Вышэйшая школа, 2016. - 299 с. - ISBN 978-985-06-2459-8. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/365939/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Проектирование хлебопекарных предприятий

ISBN 978-5-7410-1854-5

Авторы: Медведев П.В., Федотов В.А., Бахитов Т.А.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2016 г., 104 с.

Медведев П.В. Проектирование хлебопекарных предприятий / П.В. Медведев, В.А. Федотов, Т.А. Бахитов. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2016. - 104 с. - ISBN 978-5-7410-1854-5. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/364700/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Микробиология молока и молочных продуктов

ISBN 978-5-4377-0073-0

Авторы: Красникова Л.В., Гунькова П.И., Маркелова В.В.

Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2016 г., 78 с.

Красникова Л.В. Микробиология молока и молочных продуктов / Л.В. Красникова, П.И. Гунькова, В.В. Маркелова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2016. - 78 с. - ISBN 978-5-4377-0073-0. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/351341/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Теоретические основы товароведения : учеб. пособие

ISBN 978-985-06-2656-1

Авторы: Евдохова Л. Н., Пинчукова Ю. М., Болотько А. Ю.

Минск: Вышэйшая школа, 2016 г., 263 с.

Евдохова Л. Н. Теоретические основы товароведения : учеб. пособие / Л.Н. Евдохова, Ю.М. Пинчукова, А.Ю. Болотько. - Минск : Вышэйшая школа, 2016. - 263 с. - ISBN 978-985-06-2656-1. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/365948/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Товароведение. Культурно-хозяйственные товары : учеб. пособие

ISBN 978-985-06-2699-8

Авторы: Сыцко В. Е. [и др.]

Минск: Вышэйшая школа, 2016 г., 351 с.

Сыцко В. Е. [и др.]. Товароведение. Культурно-хозяйственные товары : учеб. пособие / В.Е. Сыцко. - Минск : Вышэйшая школа, 2016. - 351 с. - ISBN 978-985-06-2699-8. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/366094/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Товароведение. Одежно-обувные товары : учеб. пособие

ISBN 978-985-06-2700-1

Авторы: Сыцко В. Е. [и др.]

Минск: Вышэйшая школа, 2016 г., 318 с.

Сыцко В. Е. [и др.]. Товароведение. Одежно-обувные товары : учеб. пособие / В.Е. Сыцко. - Минск : Вышэйшая школа, 2016. - 318 с. - ISBN 978-985-06-2700-1. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/366095/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры

ISBN 978-5-98879-186-7

Авторы: Матвеева Т.В., Корячкина С.Я.

Санкт-Петербург: ГИОРД, 2016 г., 360 с.

Матвеева Т.В. Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры / Т.В. Матвеева, С.Я. Корячкина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2016. - 360 с. - ISBN 978-5-98879-186-7. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/366659/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие

ISBN 978-5-98879-189-8

Авторы: Маюрникова Л.А., Позняковский В.М., Суханов Б.В., Гореликова Г.А., Давыденко Н.И.

Санкт-Петербург: ГИОРД, 2016 г., 448 с.

Маюрникова Л.А. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие / Л.А. Маюрникова, В.М. Позняковский, Б.В. Суханов, Г.А. Гореликова, Н.И. Давыденко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2016. - 448 с. - ISBN 978-5-98879-189-8. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/350940/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Методы и средства измерений и контроля. Лабораторный практикум

ISBN 978-5-00032-150-8

Авторы: Попов Г.В., Клейменова Н.Л., Косенко И.С., Жашков А.А.

Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2015 г., 75 с.

Попов Г.В. Методы и средства измерений и контроля. Лабораторный практикум / Г.В. Попов, Н.Л. Клейменова, И.С. Косенко, А.А. Жашков. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2015. - 75 с. - ISBN 978-5-00032-150-8. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/351812/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Метрология и стандартизация. Практикум

ISBN 978-5-00032-130-0

Авторы: Попов Г.В., Клейменова Н.Л., Орловцева О.А., Косенко И.С., Жашков А.А.

Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2015 г., 127 с.

Попов Г.В. Метрология и стандартизация. Практикум / Г.В. Попов, Н.Л. Клейменова, О.А. Орловцева, И.С. Косенко, А.А. Жашков. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2015. - 127 с. - ISBN 978-5-00032-130-0. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/351809/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Технология разработки стандартов и нормативной документации. Практикум

ISBN 978-5-00032-104-1

Авторы: Попов Г.В., Клейменова Н.Л., Пегина А.Н., Орловцева О.А.

Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2015 г., 52 с.

Попов Г.В. Технология разработки стандартов и нормативной документации. Практикум / Г.В. Попов, Н.Л. Клейменова, А.Н. Пегина, О.А. Орловцева. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2015. - 52 с. - ISBN 978-5-00032-104-1. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/351804/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках: монография

ISBN 978-5-7410-1473-8

Авторы: Михалева Т.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 167 с.

Михалева Т.В. Процессы распылительной сушки в нестационарных аэродинамических потоках: монография / Т.В. Михалева. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 167 с. - ISBN 978-5-7410-1473-8. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/353979/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Тара и упаковка в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

ISBN 978-5-00032-139-3

Авторы: Голубева Л.В., Долматова О.И., Сторублевцев С.А.

Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2015 г., 51 с.

Голубева Л.В. Тара и упаковка в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум / Л.В. Голубева, О.И. Долматова, С.А. Сторублевцев. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2015. - 51 с. - ISBN 978-5-00032-139-3. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/351795/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты: учебное пособие

ISBN 978-5-7410-1236-9

Авторы: Медведев П.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 155 с.

Медведев П.В. Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты: учебное пособие / П.В. Медведев. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 155 с. - ISBN 978-5-7410-1236-9. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/353862/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум

ISBN 978-5-00032-114-0

Авторы: Кульнева Н.Г., Последова Ю.И.

Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2015 г., 92 с.

Кульнева Н.Г. Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум / Н.Г. Кульнева, Ю.И. Последова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2015. - 92 с. - ISBN 978-5-00032-114-0. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/351803/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Повышение биологического потенциала водоплавающей птицы при использовании пробиотических препаратов: монография

ISBN 978-5-7410-1423-3

Авторы: Богатова О.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 99 с.

Богатова О.В. Повышение биологического потенциала водоплавающей птицы при использовании пробиотических препаратов: монография / О.В. Богатова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 99 с. - ISBN 978-5-7410-1423-3. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/353972/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Производство растительных масел: учебное пособие

ISBN 978-5-7410-1384-7

Авторы: Ваншин В.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 243 с.

Ваншин В.В. Производство растительных масел: учебное пособие / В.В. Ваншин. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 243 с. - ISBN 978-5-7410-1384-7. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/353861/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Разработка технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки: монография

ISBN 978-5-7410-1472-1

Авторы: Сидоренко Г.А.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 209 с.

Сидоренко Г.А. Разработка технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки: монография / Г.А. Сидоренко. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 209 с. - ISBN 978-5-7410-1472-1. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/353986/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств: монография

ISBN 978-5-7410-1301-4

Авторы: Никифорова Т.А.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 139 с.

Никифорова Т.А. Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств: монография / Т.А. Никифорова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 139 с. - ISBN 978-5-7410-1301-4. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/353983/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Технология масла (теория и практика)

ISBN 978-5-00032-141-6

Авторы: Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Голубева Л.В., Долматова О.И.

Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2015 г., 80 с.

Пономарев А.Н. Технология масла (теория и практика) / А.Н. Пономарев, Е.И. Мельникова, Л.В. Голубева, О.И. Долматова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2015. - 80 с. - ISBN 978-5-00032-141-6. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/351805/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Технология подготовки сырья для неорганического производства. Лабораторный практикум

ISBN 978-5-00032-154-6

Авторы: Нифталиев С.И., Перегудов Ю.С., Козадерова О.А., Малявина Ю.М.

Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2015 г., 67 с.

Нифталиев С.И. Технология подготовки сырья для неорганического производства. Лабораторный практикум / С.И. Нифталиев, Ю.С. Перегудов, О.А. Козадерова, Ю.М. Малявина. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2015. - 67 с. - ISBN 978-5-00032-154-6. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/351815/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Технология продукции общественного питания

ISBN 978-5-904406-15-8

Авторы: Мглинец А.И., Акимова Н.А., Дзюба Г Н. и др.

Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2015 г., 736 с.

Мглинец А.И. Технология продукции общественного питания / А.И. Мглинец, Н.А. Акимова, Н.И. Г. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2015. - 736 с. - ISBN 978-5-904406-15-8. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/356276/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Технология функциональных продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

ISBN 978-5-00032-148-5

Авторы: Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Полянских С.В., Богданова Е.В., Попова Е.Е.

Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2015 г., 179 с.

Пономарев А.Н. Технология функциональных продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум / А.Н. Пономарев, Е.И. Мельникова, С.В. Полянских, Е.В. Богданова, Е.Е. Попова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2015. - 179 с. - ISBN 978-5-00032-148-5. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/351801/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Экология продуктов питания: учеб. Пособие

ISBN 978-5-7782-2726-2

Авторы: Габелко С.В.

Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2015 г., 194 с.

Габелко С.В. Экология продуктов питания: учеб. Пособие / С.В. Габелко. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2015. - 194 с. - ISBN 978-5-7782-2726-2. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/367404/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Товароведение продовольственных товаров: учебное поcобие

ISBN 978-5-7782-2672-2

Авторы: Родькина Н.А., Корпачева С.М.

Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2015 г., 123 с.

Родькина Н.А. Товароведение продовольственных товаров: учебное поcобие / Н.А. Родькина, С.М. Корпачева. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2015. - 123 с. - ISBN 978-5-7782-2672-2. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/367382/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Введение в технологии производства продуктов питания: конспект лекций: в 2 Ч. Часть 1

ISBN 978-5-7410-1211-6

Авторы: Никифорова Т.А., Волошин Е.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2015 г., 135 с.

Никифорова Т.А. Введение в технологии производства продуктов питания: конспект лекций: в 2 Ч. Часть 1 / Т.А. Никифорова, Е.В. Волошин. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2015. - 135 с. - ISBN 978-5-7410-1211-6. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/351030/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика

ISBN 978-5-98879-164-5

Авторы: Красуля О. Н., Николаева С. В., Токарев А. В. [и др.].

Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015 г., 320 с.

Красуля О. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика / О.Н. Красуля, С.В. Николаева, А.В. Токарев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 320 с. - ISBN 978-5-98879-164-5. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/344440/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Пищевая химия — 6-е изд., стер.

ISBN 978-5-98879-196-6

Авторы: Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А., Колпакова В.В., Витол И.С., Кобелева И.Б.

Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015 г., 672 с.

Нечаев А.П. Пищевая химия — 6-е изд., стер. / А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова, В.В. Колпакова, И.С. Витол, И.Б. Кобелева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 672 с. - ISBN 978-5-98879-196-6. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/350941/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов

ISBN 978-5-394-01810-7

Авторы: Березина В. В.

Москва: Дашков и К, 2015 г., 200 с.

Березина В. В. Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов / В.В. Березина. - Москва : Дашков и К, 2015. - 200 с. - ISBN 978-5-394-01810-7. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/352341/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров

ISBN 978-5-394-01377-5

Авторы: Вилкова С. А., Михайлова Л. В., Власова Е. Н.

Москва: Дашков и К, 2015 г., 500 с.

Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров / С.А. Вилкова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова. - Москва : Дашков и К, 2015. - 500 с. - ISBN 978-5-394-01377-5. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/25616/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров

ISBN 978-5-394-02429-0

Авторы: Дзахмишева И. Ш., Балаева С. И., Блиева М. В., Алагирова Р. М.

Москва: Дашков и К, 2015 г., 346 с.

Дзахмишева И. Ш. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров / И.Ш. Дзахмишева, С.И. Балаева, М.В. Блиева, Р.М. Алагирова. - Москва : Дашков и К, 2015. - 346 с. - ISBN 978-5-394-02429-0. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/342603/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Физиология питания

ISBN 978-5-4377-0029-7

Авторы: Молчанова Е.Н.

Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 г., 240 с.

Молчанова Е.Н. Физиология питания / Е.Н. Молчанова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 240 с. - ISBN 978-5-4377-0029-7. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/356278/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания

ISBN 978-5-4377-0037-2

Авторы: Бредихина О.В., Липатова Л.П., Шалимова Т.А., Черкасова Л.Г.

Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 г., 192 с.

Бредихина О.В. Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания / О.В. Бредихина, Л.П. Липатова, Т.А. Шалимова, Л.Г. Черкасова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 192 с. - ISBN 978-5-4377-0037-2. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/356257/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация

ISBN 978-5-98879-178-2

Авторы: Алексеев Г. В., Холявин И. И., Гончаров М. В.

Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 272 с.

Алексеев Г. В. Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация / Г.В. Алексеев, И.И. Холявин, М.В. Гончаров. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 272 с. - ISBN 978-5-98879-178-2. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/344446/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Технологическое оборудование кондитерского производства

ISBN 978-5-904406-14-1

Авторы: Драгилев А.И., Хамидулин Ф.М.

Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 г., 360 с.

Драгилев А.И. Технологическое оборудование кондитерского производства / А.И. Драгилев, Ф.М. Хамидулин. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 360 с. - ISBN 978-5-904406-14-1. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/356290/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Торговое оборудование предприятий общественного питания

ISBN 978-5-4377-0051-3

Авторы: Могильный М.П., Калашнова Т.В., Баласанян А.Ю.

Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 г., 181 с.

Могильный М.П. Торговое оборудование предприятий общественного питания / М.П. Могильный, Т.В. Калашнова, А.Ю. Баласанян. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 181 с. - ISBN 978-5-4377-0051-3. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/356277/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Мясная продуктивность уток при различных вариантах и дозах скармливания пробиотика лактоамиловорина: монография

ISBN 978-5-7410-1322-9

Авторы: Богатова О.В.

Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2014 г., 108 с.

Богатова О.В. Мясная продуктивность уток при различных вариантах и дозах скармливания пробиотика лактоамиловорина: монография / О.В. Богатова. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2014. - 108 с. - ISBN 978-5-7410-1322-9. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/353971/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах

ISBN 978-5-4377-0011-2

Авторы: Главчева С.И.

Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 г., 208 с.

Главчева С.И. Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах / С.И. Главчева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 208 с. - ISBN 978-5-4377-0011-2. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/356279/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Организация ресторанного бизнеса

ISBN 978-5-4377-0026-6

Авторы: Жилкова Ю.В., Макаренко З.В., Насырова Л.А., Шариков В.И.

Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 г., 192 с.

Жилкова Ю.В. Организация ресторанного бизнеса / Ю.В. Жилкова, З.В. Макаренко, Л.А. Насырова, В.И. Шариков. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 192 с. - ISBN 978-5-4377-0026-6. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/356263/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Санитария и гигиена питания

ISBN 978-5-904406-08-0

Авторы: Степанова И.В.

Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 г., 224 с.

Степанова И.В. Санитария и гигиена питания / И.В. Степанова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 224 с. - ISBN 978-5-904406-08-0. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/356282/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Технологические машины упаковочного производства

ISBN 978-5-394-02457-3

Авторы: Богуславский Л. А., Богуславский Л. Л., Первов В. Б.

Москва: Дашков и К, 2014 г., 141 с.

Богуславский Л. А. Технологические машины упаковочного производства / Л.А. Богуславский, Л.Л. Богуславский, В.Б. Первов. - Москва : Дашков и К, 2014. - 141 с. - ISBN 978-5-394-02457-3. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/352392/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Товароведение непродовольственных товаров : учебник

ISBN 978-985-06-2538-0

Авторы: Сыцко В. Е., ред.

Минск: Вышэйшая школа, 2014 г., 667 с.

Сыцко В. Е. Товароведение непродовольственных товаров : учебник / В.Е. Сыцко. - Минск : Вышэйшая школа, 2014. - 667 с. - ISBN 978-985-06-2538-0. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/344302/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Высокотехнологичные производства продуктов питания

ISBN 978-5-4383-0058-8

Авторы: Пилипенко Т. В. , Пилипенко Н. И. , Шленская Т. В. [и др.]

Санкт-Петербург: Интермедия, 2014 г., 112 с.

Пилипенко Т. В. . Высокотехнологичные производства продуктов питания / Т.В. Пилипенко, Н.И. Пилипенко, Т.В. Шленская. - Санкт-Петербург : Интермедия, 2014. - 112 с. - ISBN 978-5-4383-0058-8. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/338164/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров

ISBN 978-5-394-02013-1

Авторы: Дзахмишева И. Ш. под ред.

Москва: Дашков и К, 2014 г., 360 с.

Дзахмишева И. Ш. под ред. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров / И.Ш. Дзахмишева. - Москва : Дашков и К, 2014. - 360 с. - ISBN 978-5-394-02013-1. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/342386/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения

ISBN 978-5-00032-075-4

Авторы: Романюк Т. И., Чусова А. Е., Новикова И. В.

Воронеж: Воронежский университет инженерных технологий, 2014 г., 160 с.

Романюк Т. И. Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения / Т.И. Романюк, А.Е. Чусова, И.В. Новикова. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2014. - 160 с. - ISBN 978-5-00032-075-4. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/344496/reading (дата обращения: 20.07.2025). - Текст: электронный.

Страница:

1...5 6 7 8 9