Каталог
Организация обслуживания в организациях общественного питания : учебно-методическое пособие по выполнению практических работ.

Методические указания по выполнению практических работ по профессиональному модулю (ПМ 02) «Организация обслуживания в организациях общественного питания» составлены на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», утвержденного приказом Министерства Образования и науки № 465 от 7 мая 2014 г., зарегистрированного в Министерстве юстиции 11 июня 2014 г., регистрационный № 32672 и профессиональных стандартов - «Официант/бармен» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 1 декабря 2015 г. № 910/н и «Руководитель предприятия питания» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 07 мая 2015 г. № 28/н.
Васильченко Р. А. Организация обслуживания в организациях общественного питания : учебно-методическое пособие по выполнению практических работ. / Р.А. Васильченко. - Москва : Дело РАНХиГС, 2019. - 140 с. - ISBN RANHiGS_152. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/400998/reading (дата обращения: 27.07.2025). - Текст: электронный.