Каталог
Организация и планирование деятельности предприятий сервиса: учебное пособие

Учебное пособие составлено в соответствие с программой дисциплины «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса». В работе рассматривается темы курса в соответствии с объемом аудиторных часов, предусмотренных учебным планом. Для каждого занятия определены задания для самоконтроля. Пособие предназначено для студентов (бакалавров) всех форм обучения направления 43.03.03 «Гостиничный бизнес». В учебном пособии рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности сервисных предприятий, вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, методики расчета плановых показателей деятельности, а также особенности бизнес-планирования в сфере услуг.
Орел Ю. В. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса: учебное пособие / Ю.В. Орел, Д.В. Шлаев, А.А. Сорокин. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2023. - 170 с. - ISBN stgau_2024_42. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/397001/reading (дата обращения: 28.07.2025). - Текст: электронный.