8 (812) 320-06-69

Каталог

Категории
Высшее образование (16+) (45099)
Высшее образование
Естественные науки (2781)
Естественные науки
Общественные науки (3966)
Общественные науки
Информатика и компьютерные технологии (4986)
Информатика и компьютерные технологии
Инженерное дело (1487)
Инженерное дело
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1412)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Строительство. Архитектура (819)
Строительство. Архитектура
Строительство. Архитектура. Журналы (17)
Строительство. Архитектура. Журналы
Бетон и железобетон (3)
Бетон и железобетон
Жилищное строительство (7)
Жилищное строительство
Строительные материалы (7)
Строительные материалы
Юридические науки.Право (4595)
Юридические науки.Право
Отрасли права (2892)
Отрасли права
Гуманитарные науки (6467)
Гуманитарные науки
Иностранные языки (2430)
Иностранные языки
Экономика. Экономические науки (7959)
Экономика. Экономические науки
Образование. Педагогические науки (4139)
Образование. Педагогические науки
Медицина и здравоохранение (994)
Медицина и здравоохранение
Физическая культура и спорт (518)
Физическая культура и спорт
Среднее профессиональное образование (14+) (3380)
Среднее профессиональное образование
Коллекции (49348)
Коллекции
Издательские коллекции (48929)
Издательские коллекции
Проспект (3133)
Проспект
Журналы (1146)
Журналы
Остаться в выбранном разделе
Назад к каталогу

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум. — 4-е изд., стер.

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум. — 4-е изд., стер. ISBN 978-5-394-04177-8
ISBN 978-5-394-04177-8
Авторы: 
Березина В. В.
Тип издания: 
Практикум
Издательство: 
Москва: Дашков и К
Год: 
2021
Количество страниц: 
200
Аннотация

Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело», а также работников торговли и пищевой промышленности.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Березина В. В. Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум. — 4-е изд., стер. / В.В. Березина. - Москва : Дашков и К, 2021. - 200 с. - ISBN 978-5-394-04177-8. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/378491/reading (дата обращения: 27.07.2025). - Текст: электронный.