Каталог
Основы товароведения продовольственных товаров : учебное пособие. — (Среднее профессиональное образование)

В учебном пособии излагаются основы товароведения продовольственных товаров, подробно рассматриваются условия хранения продовольственных товаров различных видов, раскрыватся их классификация, питательные и полезные свойства продуктов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Рассчитано на студентов учреждений среднего профессионального образования.
Павлова Т.С. Основы товароведения продовольственных товаров : учебное пособие. — (Среднее профессиональное образование) / Т.С. Павлова. - Москва : Инфра-М, 2020. - 221 с. - ISBN 978-5-16-107232-5. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/373321/reading (дата обращения: 25.07.2025). - Текст: электронный.