Каталог
Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть II. Лабораторный практикум:
В учебном пособии приведен материал для лабораторных и практических занятий по технологии крупы.
Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства » и предназначен для магистров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
Тарасенко С.С . Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть II. Лабораторный практикум: / С.С. Тарасенко, Н.П. Владимиров. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2017. - 105 с. - ISBN 978-5-7410-1801-9. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/364663/reading (дата обращения: 29.03.2024). - Текст: электронный.