Каталог
Управление гостиничным предприятием

Рассмотрено гостиничное предприятие и его место в экономической и социальной сфере. Освещены психологические аспекты, особенности управления качеством услуг и персоналом в сфере гостиничного бизнеса. Проанализированы функциональная и организационная структуры, логистическая система, эффективность управления гостиничным предприятием. Включен глоссарий терминов.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Сфера обслуживания», «Менеджмент», специальностям «Социальнокультурный сервис и туризм» и «Менеджмент организации». Представляет интерес для руководителей и менеджеров гостиничных предприятий.
Вакуленко Р.Я. Управление гостиничным предприятием / Р.Я. Вакуленко. - Москва : Логос, 2008. - 320 с. - ISBN 978-5-98704-272-7. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/364541/reading (дата обращения: 01.08.2025). - Текст: электронный.