Каталог
Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми к подготовке бакалавров по направлению 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения». Приведены теоретические данные и рекомендации по выполнению лабораторных работ, цикл дисциплин Б1 «Дисциплины»
Голубева. Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 1 / Е.А. Пожидаева. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2017. - 80 с. - ISBN 978-5-00032-270-3. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/361779/reading (дата обращения: 26.07.2025). - Текст: электронный.