Каталог
Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD

В учебнике рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением ПК. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Приведены варианты использования программы AutoCAD при разработке планировочных решений предприятий общественного питания.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продуктов общественного питания
Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD / Г.М. Ястина, С.В. Несмелова. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 288 с. - ISBN 978-5-4377-0012-9. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/356285/reading (дата обращения: 26.07.2025). - Текст: электронный.