Организация гостиничного дела: Учебное пособие

Учебное пособие по дисциплине «Организация гостиничного дела» направлено на формирование у студентов профессиональных компетенций, связанных с организацией работы функциональных служб гостиницы, эффективным использованием функциональных помещений гостиниц; ознакомление с основными этапами становления и развития гостиничного дела, особенностями его развития в разных странах мира; ознакомление с современным состоянием развития и определения перспектив развития рынка гостиничных услуг.
Издание разработано в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению обучения «Гостиничное дело» и будет полезно преподавателям и студентам факультетов гостиничного и ресторанного бизнеса.

Родионова Н. С. Организация гостиничного дела: Учебное пособие / Н.С. Родионова, Е.В. Субботина, Л.Э. Глаголева, Е.А. Высотина. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2023. - 352 с. - ISBN 978-5-4377-0016-7. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/356273/reading (дата обращения: 26.07.2025). - Текст: электронный.