Каталог
Товароведение продовольственных товаров. Сборник тестов

Представленные тесты отражают современные потребительские свойства товаров и позволяют углубленно изучить классификацию и экспертизу качества товаров. Классификация продовольственных товаров изложена на уровне современных достижений науки. Большое внимание уделено характеристике органолептических и физико-химических показателей качества. Во 2-м издании добавлены вопросы в экзаменационный тест, в связи с чем были внесены изменения в эталон ответов, переработана оценочная шкала.
Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования. Может быть полезно практическим работникам торговли.
Афанасенко О.Я. Товароведение продовольственных товаров. Сборник тестов / О.Я. Афанасенко. - Минск : РИПО, 2016. - 132 с. - ISBN 978-985-503-575-7. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/354083/reading (дата обращения: 26.07.2025). - Текст: электронный.