Каталог
Общепит. Микоян и советская кухня

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Книга адресована широкому кругу читателей
Глущенко И. В. Общепит. Микоян и советская кухня / И.В. Глущенко. - Москва : ВШЭ, 2015. - 240 с. - ISBN 978-5-7598-1307-1. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/353005/reading (дата обращения: 25.07.2025). - Текст: электронный.