Каталог
Производство экологически безопасной говядины и кожевенного сырья в Сибири: монография – 2-е изд., перераб. и доп.
В монографии показано состояние скотоводства, производства экологически безопасной говядины и кожевенного сырья, их качества в Сибире за последние 20 лет. Дана характеристика пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Показано влияние экологических условий, уровня и типа кормления на мясную продуктивность животных, освещены вопросы технологии производства говядины и мясной продуктивности крупного рогатого скота разных пород, этапы создания симментальского скота мясного направления продуктивности, а также влияние межпородного скрещивания животных на увеличение производства, улучшение качества говядины. Большое внимание уделено увеличению численности крупного рогатого скота и особенно коров на специализированных мясных фермах. В заключении изложены меры по ускоренному созданию в Сибирском федеральном округе отрасли мясного скотоводства и улучшению качества говядины и кожевенного сырья. Монография предназначена для региональных руководителей, а также руководителей и специалистов предприятий сельского хозяйства всех форм собственности, перерабатывающей промышленности, научных работников, аспирантов, слушателей ФПК, студентов бакалавриата и магистратуры сельскохозяйственных учебных заведений.
Незавитин А.Г. Производство экологически безопасной говядины и кожевенного сырья в Сибири: монография – 2-е изд., перераб. и доп. / А.Г. Незавитин, А.И. Рыков, М.Ф. Кобцев, А.А. Пермяков, Н.Г. Ворожейкина. - Новосибирск : Новосибирский государственный аграрный университет, 2015. - 431 с. - ISBN 978-5-94477-147-6. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/350754/reading (дата обращения: 29.03.2024). - Текст: электронный.