Каталог
Химия отрасли

В учебном пособии «Химия отрасли» в краткой и доступной форме изложен лекционный материал по основным темам раздела «Химии вина», даны контрольные задания, глоссарий, указана литература для подготовки к занятиям. Учебное пособие «Химия отрасли», может служить руководством для самостоятельного изучения материала при подготовке к зачету и экзамену.
Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения, бакалавров, обучающихся по направлению 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья».
Романенко Е.С. Химия отрасли / Е.С. Романенко, Е.А. Сосюра, А.Ф. Нуднова, О.А. Гурская, М.В. Селиванова. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (АГРУС), 2013. - 144 с. - ISBN stGau_39_2013. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/344222/reading (дата обращения: 26.07.2025). - Текст: электронный.