Каталог
Организация детского питания
Для нормального роста и развития детей важно рациональное питание. Оно должно обеспечивать поступление в организм пищевых веществ, составляющих основу формирования новых клеток, внутренних органов и тканей, восполняющих энергетические затраты организма. Правильное питание способствует нормальному физическому и нервно-психическому развитию детей, увеличивает способность организма сопротивляться инфекционным заболеваниям, повышает работоспособность. При организации детского питания необходимо учитывать процессы роста и обмена веществ, растущие умственные нагрузки, нагрузки, обусловленные занятиями физкультурой и спортом. Питание должно соответствовать по количеству и качеству потребностям детей, ввиду чувствительности детского организма как к дефициту, так и к избытку пищевых веществ.
Плотникова Т. В. Организация детского питания / Т.В. Плотникова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. - 60 с. - ISBN 978-5-222-19985-5. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/340013/reading (дата обращения: 28.03.2024). - Текст: электронный.