Каталог
Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР (теория и практика)
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения» (специальность 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Приведены нормативные материалы для выполнения расчетов по цехам мясожирового корпуса, колбасного, консервного и птицеперерабатывающего цехов и по переработке яиц.
Антипова Л. В. Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР (теория и практика) / Л.В. Антипова, Н.М. Ильина. - Воронеж : Воронежский университет инженерных технологий, 2010. - 75 с. - ISBN 978-5-89448-778-6. - URL: http://m.ibooks.ru/bookshelf/333752/reading (дата обращения: 29.03.2024). - Текст: электронный.